معرفی انواع نوشیدنی های اصیل ایرانی؛ شربت و دمنوش

تنوع غذاهای ایرانی باعث شده است که افراد بسیاری به قصد چشیدن طعم‌های مختلف به این کشور سفر کنند. انواع نوشیدنی های اصیل ایرانی نیز که در فصل‌های مختلف سال استفاده می‌شوند، نظر مردم ایران و گردشگران خارجی را به خود جلب کرده‌اند.

نوشیدنی‌‌ها در فرهنگ غذایی ایران چنان مهم هستند که در روزگاران گذشته، شربت‌خانه‌هایی برای سرو انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم به وجود آمده بودند. بسیاری از نوشیدنی های سنتی ایران از عصاره‌های گیاهی تهیه می‌شوند؛ از همین رو دارای خواص دارویی و مفیدی برای سلامتی هستند.

معرفی برخی نوشیدنی های اصیل ایرانی و خواص آن‌ها

در ایران نوشیدنی‌های معروفی متداول‌اند که هرکدام در فصلی خاص استفاده می‌شوند:

شربت سکنجبین

این شربت که ترکیبات فوق‌العاده‌ای دارد، یکی از نوشیدنی‌های قدیمی و پرطرفدار ایرانی است. مواد لازم جهت تهیه‌ی آن عبارت‌اند از: آب، سرکه، شکر یا عسل و عصاره‌ی نعناع. گاهی اوقات این شربت با کاهو سرو می‌شود که مزه‌ی دلنشینی دارد.

خواص شربت سکنجبین: این شربت دارای طبع گرمی است و جهت رفع تشنگی، تعدیل حرارت بدن، پاک‌سازی کبد و کیسه‌ی صفرا استفاده می‌شود.

شربت تخم‌شربتی

شربت تخم‌شربتی از نوشیدنی‌ های اصیل ایرانی است که خواص فراوانی دارد. این شربت در رفع عطش مؤثر است؛ به همین دلیل، در روزهای گرم تابستان و شب‌های ماه مبارک رمضان بسیار استفاده می‌شود.

خواص تخم‌شربتی: دانه‌های سیاهی که برای تهیه‌ی این شربت استفاده می‌شوند، دانه‌های ریحان کوهی هستند که از فیبر، پروتئین، کربوهیدرات و چربی‌های ضروری برخوردارند. برای بهره‌‌ی کامل از خاصیت این دانه‌ها، پیشنهاد می‌کنیم که آن‌ها را در آب بخیسانید و از مصرف آن‌ها به‌صورت خشک پرهیز کنید. تخم‌شربتی برای کاهش وزن، کاهش حرارت بدن، کنترل قند خون، رفع یبوست، درمان سوزش سر دل، تسکین سرفه و کمک به سلامت پوست و مو مفید است.

شربت بهارنارنج

این شربت به خاصیت آرامش‌بخشی و عطر خوش شناخته می‌شود.

خواص شربت بهارنارنج: این نوشیدنی با تأثیر بر سیستم عصبی، در کاهش استرس، درمان بی‌خوابی و رفع میگرن و سردرد بسیار مؤثر است. همچنین برای تقویت معده، تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب و داشتن پوستی روشن و درخشان، نوشیدن این شربت پیشنهاد می‌شود.

شربت گلاب

از آنجایی که استفاده از گلاب در طب سنتی پیشنهاد شده، از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ های اصیل ایرانی است. این شربت به‌تنهایی یا به‌صورت ترکیب با عرقیجات دیگر استفاده می‌شود.

خواص شربت گلاب: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گلاب در تسکین سیستم اعصاب مرکزی بسیار مؤثر است. همچنین، این شربت به‌دلیل داشتن خاصیت ضدالتهابی برای جوان‌سازی پوست نیز استفاده می‌شود. علاوه بر آن، کمک به بهبود زخم‌ها و عملکرد مغز و درمان سردرد و یبوست از خاصیت‌های دیگر گلاب است.

شربت زعفران

شربت زعفران یکی از نوشیدنی های اصیل ایرانی و دارای عطر و طعمی بی‌نظیر است. این شربت با خاصیت نشاط‌آوری، برای کاهش استرس کاربرد دارد.

خواص شربت زعفران: زعفران با داشتن انواع ویتامین‌های ضروری بدن از جمله ویتامین‌های A ،C ،E و ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مختلف، خواص درمانی بسیاری دارد. نوشیدن این معجون برای افراد پراسترس معجزه می‌کند. افزون بر این، خواص ضدافسردگی، پیشگیری از کم‌خونی، تقویت استخوان‌ها و کاهش نفخ شکم و درمان یبوست از ویژگی‌های شربت زعفران است.

شربت آبلیمو

این شربت پرکاربرد که برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان استفاده می‌شود، سرشار از ویتامین C است. گفته می‌شود که این ویتامین در مقابله با بیماری کرونا نیز مؤثر است.

خواص شربت آبلیمو: این شربت آنتی‌اکسیدانی قوی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود. از آنجایی که لیمو مقدار فراوانی ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم و فیبر دارد، جهت بهبود فرایند هضم غذا بسیار مؤثر است. از سایر فواید شربت آبلیمو می‌توان به جوان‌سازی پوست، کاهش چین و چروک، کمک به کاهش وزن، کاهش التهاب و کاهش عفونت‌های ویروسی اشاره کرد.

شربت بیدمشک

عرق بیدمشک از گیاهی به همین نام تهیه می‌شود که پرخاصیت و دارای رایحه‌ای بی‌نظیر است. شربتی که از این گیاه به دست می‌آید، از جمله نوشیدنی های اصیل ایرانی است که طعم بسیار خوبی دارد. شربت بیدمشک از نوشیدنی‌های سنتی و محبوب شهر شیراز نیز به شمار می‌رود.

خواص شربت بیدمشک: این شربت برای تقویت قلب، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش اشتها استفاده می‌شود. مطابق با توصیه‌های طب سنتی، شربت بیدمشک می‌تواند در درمان اسهال مؤثر باشد.

چنانچه این شربت بدون استفاده از شیرین‌کننده‌های مصنوعی نظیر قند و شکر تهیه شود، برای درمان قند خون بالا کاربرد دارد. آرامش‌بخشی به اعصاب، تسکین سردرد و پاکسازی کیسه‌ی صفرا از خواص دیگر این نوشیدنی هستند.

دمنوش گل‌گاوزبان

گل‌گاوزبان گیاهی خوش‌آب‌و‌رنگ است و دمنوش آن، اثری آرامش‌بخش دارد.

خواص گل‌گاوزبان: این دمنوش با داشتن آنتی‌اکسیدان، فلاونوئید، ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کولین، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و آهن، می‌تواند برای سلامتی مفید باشد. گل‌گاوزبان با تقویت سیستم ایمنی بدن جهت پیشگیری از سرماخوردگی، آنفولانزا و بیماری‌هایی از این دست بسیار کاراست. این گیاه را به‌عنوان گیاه ضد سرطان، ضد روماتیسم، کنترل‌کننده‌ی فشار خون و ضد پوکی استخوان می‌شناسند.

حتماً نوشیدنی های اصیل ایرانی را در شهرهای مختلف کشور امتحان کنید

ایران کشوری چهار فصل است و در هر فصل، گیاهان مخصوصی در آن می‌رویند. هر بخشی از کشور نیز گیاهان متنوع و ویژه‌ی خود را دارد که در تهیه‌ی انواع شربت و دمنوش استفاده می‌شوند. از دیرباز، استفاده از نوشیدنی های اصیل ایرانی در فرهنگ غذایی مردم ایران جایگاه ویژه‌ای داشته است.

چنانچه قصد دارید با تورهای ایرانگردی از نقاط مختلف کشورمان دیدن کنید، حتماً این نوشیدنی‌ها را بچشید. دستی بر ایران که به معرفی جاذبه های گردشگری ایران می‌پردازد، چشیدن طعم‌های کم‌نظیر نوشیدنی های اصیل ایرانی را به شما پیشنهاد می‌کند.