غذاهای ایرانی

گل گاو زبان؛ یک گیاه دارویی مفید

از خواص گل گاو زبان چه می دانید؟
از خواص گل گاو زبان چه می دانید؟

گل گاو زبان از جمله گیاهان دارویی معروف است که طب سنتی تاکید زیادی به استفاده از آن دارد. این گیاه دارویی در ایران دارای دو سرده مختلف است که نباید با هم اشتباه گرفته شوند.

در واقع، گل گاو زبان اصلی از سردهEchium می باشد که در دامنه کوه های البرز می روید. گاهی این گیاه با گیاه گاو زبان اشتباه گرفته می شود که از سرده Borage است و در شهرهای اصفهان، آذربایجان و سایر شهرهای ایران قابلیت رویش دارد. با این وجود، بهتر است بدانید که این دو سرده باهم متفاوت هستند و گل های آنها کمی به هم شباهت دارند.

برای اینکه در انتخاب گیاه اصلی دچار اشتباه نشوید، بهتر است بدانید که سرده Echium به گل گاو زبان ایرانی و سرده Borage به گاو زبان اروپایی شهرت دارد. البته، گونه های مختلفی از Echium شناخته شده اند که مربوط به کشورهای دیگر هستند.

خواص درمانی گل گاو زبان

این گیاه که از جمله گیاهان دارویی سنتی ایران است، دارای مقادیر زیادی از ویتامین C و B، فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان ها، گاما لینولنیک اسید، بتاکاروتن، موسیلاژ، آنتوسیانیدین، سیانیدین و آلکالوئید است. همچنین، دارای انواع مواد معدنی از قبیل کلسیم، آهن، پتاسیم و روی می باشد. بدین ترتیب، دارای خواص درمانی فراوانی است که در زیر به آنها اشاره می کنیم:

درمان مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه:

این گیاه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی خود می تواند بسیاری از مشکلات پوستی از قبیل جوش و آکنه را درمان کند.

تقویت سیستم ایمنی و درمان سرماخوردگی:

فلاونوئید و ویتامین C موجود در گل گاو زبان می تواند تا حد زیادی به تقویت سیستم ایمنی کمک کند. همچنین، خاصیت ضد درد و ضد التهاب آن به درمان گلو درد و سرماخوردگی کمک شایانی می کند. علاوه بر آن، خاصیت خلط آوری آن برای از بین بردن آسم و برونشیت بسیار تاثیرگذار است.طب سنتی این گیاه را برای کاهش تب مناسب می داند.

تقویت اعصاب و آرام بخش:

بیشتر افراد گل گاو زبان را با خاصیت آرام بخشی خود می شناسند. این گیاه با دارا بودن خاصیت آرام بخش خود می تواند اختلالات خواب را نیز برطرف کند. همچنین، در تقویت اعصاب و روان و درمان اختلال حواس بسیار موثر است. گیاه دارویی مزبور نشاط آور نیز می باشد و به درمان افسردگی و استرس کمک می کند.

برای این کار بهتر است عرق این گیاه را تهیه و مصرف کنید. عرق گل گاو زبان برای درمان تورم بدن، آرتریت روماتوئید، کم خونی، حالت تهوع و سرماخوردگی نیز بسیار مفید است.

گل گاو زبان یک گیاه دارویی مفید
گل گاو زبان یک گیاه دارویی مفید

درمان فشار خون بالا:

گیاه دارویی مزبور با دارا بودن آنتی اکسیدان های مختلف باعث بهبود گردش خون در رگ ها می شود. بدین ترتیب، می تواند فشار خون بالا را درمان کند.

کمک به لاغری:

در صورت که رژیم غذایی خود را برای لاغری رعایت کنید و به همراه آن روزانه یک فنجان دمنوش گل گاو زبان مصرف کنید، می توانید تناسب اندام دلخواهتان را به دست آورید. این گیاه با دارا بودن خاصیت آرام بخشی خود در کاهش پرخوری عصبی بسیار تاثیرگذار است.

درمان بیماری های مربوط به دهان:

برگ های تازه این گیاه برای درمان جوش های چرکین داخل دهان، برفک و سستی ریشه دندان بسیار مفید می باشد. همچنین، می تواند حرارت دهان را تا حد زیادی کاهش دهد.

درمان مشکلات پوستی و موی سر:

استفاده از روغن گیاه مزبور می تواند مشکلات پوست و مو را برطرف کند.

مضرات استفاده بیش از حد

در وهله اول بهتر است بدانید که مصرف این گیاه برای زنان باردار و شیرده و افراد دارای بیماری های کبدی توصیه نمی شود. گیاه دارویی مزبور در صورت استفاده بیش از حد می تواند برای کبد سالم نیز مضر باشد.

افرادی که دارای اختلال خونریزی هستند، باید از مصرف گل گاو زبان پرهیز کنند. چرا که این گیاه باعث افزایش خونریزی می گردد. بنابراین، چنانچه عمل جراحی دارید باید دو هفته قبل از آن مصرف گیاه دارویی مزبور را متوقف کنید.

دقت کنید که این گیاه دارویی نباید همراه برخی از داروهای شیمیایی مصرف شود که لیست آنها به صورت زیر است:

  • دارو‌های ضد انعقاد و ضد پلاکت (مانند آسپیرین، دیکلوفناک، پلاویکس، ایبوبروفن، هپارین، وارفارین، دالتپارین، انوکساپارین)
  • دارو‌های بیهوشی
  • دارو‌های ضدالتهابی غیراستروئیدی
  • داروهای افزایش دهنده تجزیه در کبد

این گیاه به علت داشتن آلکالوئید برای کودکان مضراتی به همراه دارد. علاوه بر آن، در صورت زیاده روی در استفاده از آن می تواند موجب بروز اختلالاتی در معده، روده و دستگاه گوارش شود. همچنین، افرادی که دارای ناراحتی کیسه صفرا هستند با مصرف این گیاه ممکن است دچار معده درد شوند.

گل گاو زبان
گل گاو زبان خشک شده

گیاه دارویی گل گاو زبان را بیشتر بشناسیم

گل گاو زبان جزو آن دسته از گیاهانی است که به وفور در کشور مورد استفاده قرار می گیرد و همگی افراد با خواص تسکین دهندگی آن آشنا هستند. با این وجود، افرادی که بیماری های خاصی دارند و داروهای شیمیایی مصرف می کنند، نباید در استفاده از آن زیاده روی کنند.

شما با سفر به مناطق مختلف کشور می توانید این گیاه را تهیه و مصرف کنید. ″دستی بر ایران″ ضمن معرفی گردشگری غذا در ایران شما را در شناخت سرده های مختلف گل گاو زبان راهنمایی می کند.

تیم تولید محتوا

تیم تولید محتوا در "دستی بر ایران" از یک گروه پژوهشگر، نویسنده، مترجم و ویراستارانی تشکیل شده است که برای شما محتوای اریجینال تولید می کنند. آنها دوره های لازم را گذرانده اند تا بتوانند به گونه ای حرفه ای اطلاعات مورد نیاز "گردشگری آگاهانه" و "گردشگری مسئولانه" را برای شما تهیه نمایند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا