بنا بر گزارش "دستی بر ایران" و به نقل از سایت "قهوه سیراف"، قیمت قهوه کیلویی به عوامل مختلفی بستگی دارد. در این مطلب ضمن آشنایی با انواع قهوه با عوامل تاثیرگذار بر قیمت آن نیز آشنا می‌شوید.
نوشیدن یک فنجان قهوه خوب و خوش‌طعم می‌تواند خستگی را از تن شما دور کند و حس شادی و نشاط به شما ببخشد. قهوه دارای طعم و عطر متفاوتی از جمله ترش، شیرین، تلخ، کاراملی و غیره است. هنگام خرید قهوه هر فردی با توجه به سلیقه شخصی‌اش ممکن است از طعم خاصی خوشش بیاید. اگر شما جزو افرادی هستید که باید روز خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه شروع کنید، حتما تا آخر این مقاله با ما همراه باشید تا شما را با عوامل موثر بر قیمت قهوه کیلویی آشنا کنیم.
عوامل موثر بر قیمت قهوه کیلویی
قهوه انواع مختلفی دارد که با قیمت‌های متفاوتی در بازار عرضه می‌شود. قهوه به‌طور کلی به دو دسته روبوستا و عربیکا طبقه‌بندی می‌گردد که هر کدام دارای ویژگی‌های مخصوص به خودشان هستند. در ادامه به عوامل موثر بر قیمت قهوه کیلویی روبوستا و عربیکا اشاره می‌کنیم.
کیفیت دانه قهوه کیلویی
یکی از فاکتورهای تاثیرگذار بر قیمت قهوه کیلویی، کیفیت آن است. هر چقدر کیفیت دانه‌های قهوه بالاتر باشد، با قیمت گران‌تری در بازار عرضه می‌شود. قهوه عربیکا با توجه به اینکه در مراحل رویش نیاز به رسیدگی بیشتری دارد و هم‌چنین در ارتفاعات رشد می‌کند و نگهداری از آن بسیار سخت است، ازاین‌رو جهت خرید آن باید هزینه بیشتری پرداخت کنید. در واقع قهوه عربیکا در مقایسه با قهوه روبوستا از کیفیت بالاتری برخوردار است و به این ترتیب قیمت بالاتری نیز دارد.
طعم قهوه
قهوه با طعم و عطرهای مختلف در بازار به فروش می‌رسد. بعضی از قهوه‌ها مانند روبوستا طعم تلخ و تندی دارند و برخی از افراد، طعم آن را شبیه لاستیک سوخته می‌دانند، اما قهوه عربیکا دارای طعم شیرین، ترش و ملایم است و به‌همین‌خاطر توانسته محبوبیت بیشتری در بین عاشقان قهوه پیدا کند و همین باعث افزایش قیمت قهوه عربیکا در بازار شده است. افرادی‌که طرفدار طعم تلخ و تند هستند می‌توانند قهوه روبوستا را خریداری کنند و از نوشیدن آن بعد از یک روز کاری شلوغ لذت ببرند.
نحوه رویش قهوه
یکی از فاکتورهای دیگر که بر قیمت قهوه کیلویی تاثیرگذار است، نحوه رویش آن است. قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین رشد می‌کند و دسترسی به‌آن بسیار راحت است. هم‌چنین گرده افشانی توسط باد و حشرات انجام می‌شود. اما نحوه رویش قهوه عربیکا به‌صورت خود‌گرده‌افشانی است و در ارتفاعات بالا رشد می‌کند. زمانی که دانه‌های قهوه در شرایط سختی رشد کنند، قطعا جهت بهره‌برداری باید هزینه بیشتری پرداخت شود و ازاین‌رو با قیمت بالاتری در بازار به فروش می‌رسند.
رُست و آسیاب کردن قهوه
همان‌طور که اشاره کردیم قهوه انواع مختلفی دارد که هر کدام از گیاهان گوناگونی برداشت می‌شوند. هنگام خرید قهوه، بهتر است بدانید که بعد از برداشت، دانه‌های قهوه جهت استفاده باید رست یا برشته شوند و به‌همین دلیل قیمت قهوه فله نسبت به قهوه سبز گران‌تر است. قهوه رست شده به‌صورت دارک، نیمه دارک یا لایت در بازار عرضه می‌شود. توجه داشته‌باشید تمام مراحل از رشد گرفته تا بهره برداری قهوه در کیفیت، طعم و قیمت آن تاثیرگذار هستند.
نکات مهم هنگام خرید قهوه
حالا که با عوامل موثر بر قیمت قهوه آشنا شدید با دید بهتری می‌توانید محصول مورد نظرتان را تهیه کنید. هم‌چنین در ادامه قصد داریم به نکات مهم هنگام خرید قهوه بپردازیم تا بتوانیم به شما در یک خرید خوب کمک نماییم.
در زمان خرید به ذائقه خودتان توجه کنید
یکی از نکات مهم هنگام خرید انواع قهوه، توجه به سلیقه و ذائقه خودتان است. اینکه قهوه تلخ دوست دارید یا ترش؟ یا به‌دنبال قهوه دمی هستید یا اسپرسو؟ در واقع شما باید با توجه به انتظاراتی که از یک قهوه دارید خرید خود را انجام دهید. ممکن است فروشنده به شما یک قهوه تلخ پیشنهاد بدهد؛ ولی طعم آن مورد پسند شما نباشد. پس حتما ابتدا طعم و عطر قهوه مورد نظر خود را مشخص کنید و سپس اقدام به خرید نمایید.
در هنگام خرید به نحوه دم آوری قهوه توجه کنید
یکی از نکات دیگر که در زمان خرید قهوه باید به‌آن توجه کنید، نحوه دم آوری و وسیله‌ای است که از آن استفاده می‌کنید. پیشنهاد می‌کنیم با توجه به وسیله دم‌آوری که در منزل یا محل کار خود دارید نوع قهوه را انتخاب کنید؛ زیرا درصورتی‌که نتوانید قهوه را خوب دم کنید مطمئنا طعم و عطر واقعی آن را نمی‌چشید.
توجه داشته‌باشید نگهداری از قهوه بسیار مهم است و در طعم و عطر آن تاثیرگذار می‌باشد؛ ازاین‌رو بهتر است هربار با توجه به مصرف ماهانه خود خرید کنید. هم‌چنین اگر در منزل دستگاه آسیاب قهوه دارید، پیشنهاد کنیم دانه قهوه را خریداری نمایید و هر بار مقداری از آن را آسیاب کرده و مصرف کنید. به این ترتیب هر بار طعم و عطر واقعی قهوه را احساس می‌کنید. جهت دم کردن قهوه ابزار‌های زیادی وجود دارد که هرکدام از آنها روی عطر، طعم و حتی کافئین قهوه تاثیر می‌گذارند.
به میزان کافئین قهوه در زمان خرید توجه کنید
بسیاری از افراد هنگام خرید قهوه بیشتر به میزان کافئین آن توجه می‌کنند و به عطر و طعم آن اهمیت نمی‌دهند. اگر جزو افرادی هستید که به دنبال قهوه با میزان کافئین بالا می‌گردید، قهوه روبوستا را پیشنهاد می‌کنیم. اما اگر عطر و طعم قهوه برایتان مهم است، قهوه عربیکا بهترین انتخاب است. با اینکه قیمت قهوه عربیکا نسبت به روبوستا بالاتر است اما بسیاری از افراد به‌خاطر عطر و طعم فوق‌العاده آن بیشتر جذب آن می‌شوند.
نوشیدن بیش از حد قهوه با کافئین بالا، عوارض بسیاری دارد که ازبین آنها می‌توان به تپش قلب، بی قراری، پرخاشگری و معده درد اشاره کرد. البته مصرف مناسب و به‌اندازه قهوه برای سلامتی بدن بسیار مفید است و شامل مزایای فراوانی از جمله پیشگیری از ابتلا به آلزایمر، افزایش سوخت‌و‌ساز بدن، کاهش خطر ابتلا به قندخون، ضد سرطان، ضد افسردگی و غیره است.
کلام پایانی
قیمت قهوه کیلویی با توجه به کیفیت و نوع قهوه متفاوت است. همان‌طور که قبلا هم اشاره کردیم قهوه به دو دسته عربیکا و روبوستا تقسیم می‌شود. قهوه عربیکا در مقایسه با قهوه روبوستا کیفیت بالاتری دارد و ازاین‌رو گران‌تر در بازار به فروش می‌رسد. حتما در زمان خرید به ذائقه خودتان توجه کنید و با توجه به آن اقدام به تهیه قهوه نمایید.
منبع: قهوه سیراف | www.sirafcoffee.ir
