زغال کبابی از کجا بخریم؟ مجموعۀ سالار سوز جنوب

بنا بر گزارش "دستی بر ایران" و به نقل از سایت "سالار سوز"، برای خرید زغال کبابی مرغوب یکی از مهم‌ترین نکات توجه به کیفیت و ویژگی‌های شاخص این محصول است. این مطلب شما را با ویژگی زغال مرغوب، روش‌های تولید و قیمت آن آشنا خواهد کرد.

زغال کبابی چیست؟ و از چه جاهایی می توان بهترین زغال کبابی را خریداری نمود؟ از جمله پرسش هایی است که امروزه ذهن برخی از افراد، که قصد خرید زغال کبابی با کیفیت دارند را درگیر می نماید. گفته می شود برخی از چوب ها به دلیل داشتن ساختار منسجم، گزینۀ مناسبی برای تولید زغال کبابی مرغوب با ماندگاری بالا می باشند. این مسئله، غیر قابل انکار است که زغال لیمو به عنوان یکی از دسته‌بندی های زغال با کیفیت موجود در بازار محسوب می شود. فرآیند تولید زغال کبابی، از سوزاندن تنۀ درختان آغاز می گردد که البته در روش های نوین از دستگاه های پیشرفتۀ اتوماتیک بهره گرفته می شود.

در این پُست، قصد داریم به ویژگی های مهم زغال لیمو کبابی بپردازیم تا بتوانید متناسب با مصارفی که دارید، بهترین زغال کبابی را خریداری نمائید. چندین دهه است که در سطح جهان شاهد تولید زغال کبابی به دو روش رایج سنتی و صنعتی می باشیم. مجموعۀ سالار سوز جنوب به عنوان یکی از مراکز پخش زغال کبابی در تهران فعالیت می کند.

روش های تولید زغال کبابی

در گذشته و حال حاضر، فرآیند تولید زغال لیمو در کوره های سنتی حدود تقریبی 15 الی 28 روز به طول می انجامد ولی این پروسه در کوره های صنعتی کاهش یافته است. توسط کوره های زغال پزی می توان حداقل در طول سه روز، زغال های با کیفیت تولید نمود. تولید و فروش زغال لیمو کبابی در سطح بازار به فراوانی مشاهده می شود.

مراحل تولید زغال های کبابی نیز همانند هر زغال دیگری می باشد. در ابتدائی ترین مرحله نیاز است که چوب های یک تکه و بدون ترک برای تولید زغال کبابی مرغوب انتخاب شود و جهت سوختن، می بایست آنها را آماده نمود. از این رو ابتدا، طی فرآیند مشخصی، می بایست سرکۀ چوب بدست آمده تا چوب ها برای پختن آماده شوند. لازم است که بگوئیم، سرکۀ چوب نیز مصارف خاص خود را، به عنوان نابود کندۀ آفت و گیاهان هرز در صنعت کشاورزی دارد.

هنگامی که دمای سرکۀ چوب از دمای 200 درجۀ سانتی گراد افزایش یابد، چوب دارای خاصیت اسیدی می شود و به همین دلیل فرآیند اسیدزدایی آغاز می گردد تا بتوان با جمع آوری سرکۀ چوب بتوان مضرات زغال تولید شده را به میزان قابل توجهی کاهش داد. کوره های صنعتی زغال که با ورقه های فولادی ضخیم ساخته شده اند، قابلیت تحمل دمای بالا و فرآیند انبساط و انقباض دما را دارند.

بهره گیری از این نوع کوره های صنعتی پخت زغال توانسته روند تولید زغال لیمو کبابی را تسریع ببخشد. عمدتاً تولید زغال لیمو به روش صنعتی متفاوت از روش سنتی انجام می پذیرد، چون همواره بهره مندی از تکنولوژی پیشرفته، شرایط را تسهیل می نماید. بدین ترتیب محصولاتی با کیفیت تر تولید و به بازار مصرف عرضه می شوند. امروزه فروش زغال لیمو کبابی در سطح بازار بیشتر مورد استقبال یافته است چون تولیدکنندگان که از روش صنعتی برای تولید زغال بهره می گیرند، توانسته اند محصولاتی با کیفیت تولید و به بازار عرضه نمایند.

ویژگی‌های شاخص زغال لیمو کبابی

بدون شک از این موضوع مهم مطلع هستید که شیوۀ تولید و نوع چوبی که برای تولید زغال مورد استفاده قرار گرفته می شوند، نقش پر رنگی بر روی کیفیت ذغال لیمو خواهد داشت.

با بهره گیری از بهترین روش، می توان زغال کبابی مرغوب و با کیفیت تولید و در دسترس مصرف‌کنندگان قرار داد. با اختراع آتش از طریق انسان های نخستین، آتش و مواد اشتعال زا به عنوان قسمت جدایی ناپذیر زنگی بشر بدل گشت و بدین ترتیب انسان ها تلاش نمودند با بهره گیری از دانش و تجربیات گوناگون بتوانند بر تعداد این مواد بیافزایند. تولید زغال به عنوان یکی از کاربردی ترین متریال برای انسان ها شناخته شد، چون ویژگی های فراوانی دارد که در بخش بعدی بیشتر به این موضوع مهم می پردازیم.

هم اکنون توسط مراکز تولید زغال شاهد تولید و فروش زغال لیمو کبابی در بسته بندی های مشخص و یا به صورت فله می باشیم.

بدیهی است، جهت تولید زغال لیمو کبابی از چوب درختان مرکب بهره گرفته می شود. زمانی که چوب درختان مرکب از جمله پرتقال، لیمو، نارنج و غیره سوخته می شوند، بوی مطبوعی از آنها متساعد می شود و به همین دلیل اکثر افراد متقاضی تهیۀ زغال لیمو کبابی هستند. البته مصارف استعمال دخانیات نیز دارند.

هم اکنون در سطح بازار می توانید انواع زغال لیمو در دسته‌بندی های ذغال کبابی، زغال بریکت، زغال سکه ای، زغال شمش، زغال حبه ای و زغال قلمی خریداری نمائید. همانطور که آگاه هستید، نحوۀ تولید زغال بر روی میزان کیفیت زغال لیمو کبابی تأثیرگذار می باشد و طبیعتاً نقش بسزایی بر روی دوام و ماندگاری آنها دارد. از ویژگی های شاخص زغال های لیمو کبابی می توان به موارد ذیل اشاره نمود:

• عدم تولید دود
• تولید حداقل درصد خاکستر
• دارای قیمت ارزان و مناسب
• داشتن دوام و ماندگاری بالا
• تولید حرارت بالا و یکنواخت
• تسریع در فرآیند شعله ور شدن
• قاقد تولید مونوکسید کربن و گاز سمی
• متشکل از 95% کربن و کمتر از 5% رطوبت
• و …

قیمت زغال لیمو کبابی

البته بایستی به این موضوع مهم اشاره نمود که در سطح بازار شاهد عرضۀ انواع زغال لیمو کبابی با کیفیت های متفاوت هستیم، چون نوع چوب و شیوۀ تولید موارد مهم و اساسی هستند که بر روی کیفیت نهایی زغال کبابی تأثیرگذار می باشند. اگر به دنبال خرید زغال کبابی مرغوب می باشید، توصیه می کنیم به مراکز معتبر مراجعه نمائید که دارای سابقۀ درخشان در حوزۀ تأمین و پخش زغال های خانگی باشند. مرکز سالار سوز جنوب در طول فعالیت حرفه ای که در عرصۀ فروش زغال های خانگی دارد، توانسته اند امکان خرید زغال کبابی را با بسته بندی کارتنی، متناسب با نیاز مشتریان فراهم سازند.

با توجه به مطالب مذکور که در این مقاله بدان اشاره نمودیم، قطعاً با عوامل مؤثر بر قیمت زغال لیمو کبابی و دیگر انواع زغال لیمو در بازار آگاه می باشید. جنس چوب، نحوۀ بسته بندی و حمل زغال، روش و مدت زمان تولید زغال از مهمترین مواردی به شمار می روند که نقش بسزایی بر روی کیفیت آنها دارد. از این رو در سطح بازار شاهد، عرضۀ زغال کبابی با قیمت متغیر می باشیم. هم اکنون متناسب با مصارف پخت کباب و طباخی می توانید به مقدار مورد نیاز خود، بهترین زغال کبابی را با قیمت مناسب تهیه نمائید.

نکتۀ مهمی که هنگام خرید زغال کبابی بایستی بدان توجه داشته باشید، یک تکه بودن زغال هاست چون از دوام بیشتری برخوردار هستند. هنگامی که در زمان سوختن زغال، با پریدن تکه های زغال همراه با صدای شکستگی رو به رو می شوید، نشان از این دارد که فرآیند سوختن زغال کامل صورت نپذیرفته است. به عبارتی فرآیند گازگیری به طور کامل انجام نپذیرفته و کیفیت کمتری دارند.

هنگام خرید زغال لیمو کبابی، زغال های یک تکه در ابعاد بزرگ را بهتر است انتخاب نمائید چون ماندگاری بیشتری خواهند داشت و بدون شک حرارت زیاد و یکنواختی را فراهم می آورد. اگر در انتخاب و خرید زغال کبابی مرغوب تجربه ندارید، می توانید با مراجعه به مراکز معتبر همانند مجموعۀ سالار سوز جنوب، با آسودگی خاطر و مطمئن بهترین زغال ها را با قیمت ارزان و مقدار مورد نیاز خریداری نمائید.

https://2khanshop.com